|
|
| |
|
|
|
|
Hovedretter
Helstegt oksehøjreb London House med grillede tomater, broccoli, glaserede perleløg, bagt kartoffel og sauce Bearnaise eller rødvinssauce. Mixed salat og flûtes. |
|
Kr. 215,00 |
Rødvinsmarineret oksefilet med indbagt skorzoner, svampe, sauterede grønsager, duxellesfarserede tomater, pommes Anna samt broccolisalat og sauce Bordelaise. |
|
Kr. 205,00 |
Oksemørbrad Wellington indbagt i butterdej med hønsesoufflefars, dertil smørsauterede rodfrugter,pommes Pailles, 1/2 tomater med ostefyld pommes Lorette. Hertil sauce Madeira. |
|
kr. 226,00 |
Helstegt oksetyndstegsfilet med årstidens friske grønsager, mixed salat, pommes rôsti og Gorgonzolaflødesauce (*). |
|
kr. 198,00 |
Gammeldags oksesteg med sauterede bønner, glaserede perleløg, karotter, tyttebær, agurkesalat, hvide kartofler og flødesauce (*). |
|
kr. 147,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Helstegt dyreryg med ristede svampe og druesauté, rosenkålsgratin, smør sauterede urter, råsyltede skovbær, nøddekroketter samt lys kaffesauce. |
|
kr. 229,00 |
|
|
|
| Helstegt dyreryg med drueragout, sauterede urter, svampe, chips af skorzonnerrod, glaserede pignonæbler, pommes rôsti samt Madagaskarpebersauce. |
|
kr. 229,00 |
Svampefarseret krondyrryg, sauterede urter, rosenkålsgratin, gorgonzola bagte cherrytomat, chips af skorzonnerrod, pommes Anna og morkelsauce. |
|
kr. 229,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Gammeldags svinekam med rødkål, 1/2 æbler med gelé, brunede og hvide kartofler samt skysauce (*). |
|
kr. 133,00 |
Svinekam stegt som vildt med Waldorffsalat, tyttebær, sauterede haricots verts, svampe, indbagt løg, brunede og hvide kartofler samt vildtflødesauce. |
|
kr. 138,00 |
Fransk peberkam med franske ærter, svampe, pommes Pailles, blomkålsgratin, fyldt bagt kartoffel og pebersauce. |
|
kr. 138,00 |
Glaseret bayonneskinke med årstidens grøntsager, rosenkålsgratin, pommes Pailles, champignonsauce, pommes Rissollees og broccolisalat. |
|
kr. 135,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
Kalvesteg stegt som vildt med glaserede druer og champignons, sauterede bønner, brunede og hvide kartofler og vildtsauce. Hertil Waldorffsalat og ribsgelé. |
|
kr. 162,00 |
Appelsinglaseret kalvemørbrad med indbagt løg, duxellesfarseret tomat, smørdampede rodfrugter og marksvampe, ruccolasalat med ristede pinjekerner, små sauterede kartofler i vineddike smør mm samt cumquatsauce tilsmagt med portvin. |
|
kr. 230,00 |
Kalveryg Printaniére med årstidens friske grønsager, svampe, farseret tomat, indbagt løg, pommes rôsti og svampesauce. |
|
kr. 199,00 |
Kalvesteg med ristede svampe, sauterede urter, rosenkålsgratin, pommes Pailles, smørsauterede persillekartofler og hvidvinscreme. |
|
kr. 159,00 |
Kalvemedaillon med appelsinglaseret minigulerod, ristede svampe i filopose med ost, sauté af hvide og grønne asparges, cherrytomat og rødløg, pommes fondantes fyldt med ærtepuré samt kalveglace med chokolade. |
|
kr. 225,00 |
Kalvemedaillon Rosinni med ristet gåselever, sauterede hvide asparges, spinat, rødløg, pastinakgratin, ristede svampe. Hertil Madeira sauce og dagens kartoffel. |
|
kr. 225,00 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
